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永島健志 新感覚ワークショップ「SPEAKEASY」開催

去る12月27日、究極の劇場型プレミアムレストラン「81」オーナーの永島健志(ながしま・たけし)氏による“香りと味わいの関係”についてのワークショップ「SPEAKEASY」が池袋のBAR LIBREにて開催された。“SPEAKEASY”とは禁酒法が施行されていたアメリカで、アルコール飲料を密売していた酒場の総称。この日、秘密の酒場に集ったクリエイターやインフルエンサーら個性豊かな30名のゲストは、“共犯者”として新感覚のワークショップを楽しんだ。
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ナビゲーターは料理でアートを表現する奇才、81オーナー/チーフの永島健志(ながしま・たけし)氏。「普段あまり意識することのない“香り”にフィーチャーした体験をお届けできればと思い企画しました」と語る彼の軽快なトークとアルコールによるもてなしが、ゲストを非日常へと誘う。

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